Blog post
Aspartaam in Sportvoeding
Aspartaam, de kunstmatige zoetstof die al ruim vijftig jaar wordt gebruikt als suikervervanger, staat opnieuw in de schijnwerpers. Hoewel aspartaam de meest onderzochte kunstmatige zoetstof is, bestaan er nog steeds enige zorgen over het gebruik van aspartaam. Als fabrikant is het belangrijk om te weten welke kunstmatige zoetstoffen je moet gebruiken.
January 29, 2024In Sports Nutrition, Lifestyle
ASPARTAAM
Aspartaam in de Context
Aspartaam, een veel gebruikte kunstmatige zoetstof die veel voorkomt in frisdranken en diverse voedingsproducten, is een centraal punt geweest in de voortdurende gezondheids discussies.
Recente onthullingen van twee gezaghebbende instanties, namelijk het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) en het Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA), hebben het onderwerp opnieuw in de schijnwerpers gezet. Het IARC heeft aspartaam in zijn beoordeling bestempeld als ‘mogelijk kankerverwekkend’, maar het belangrijkste aspect van deze classificatie hangt af van de aanwezigheid van ‘beperkt bewijs’.2
WHO
De Wereldgezondheidsorganisatie over Aspartaam
In een belangrijke ontwikkeling op 14 juli 2023 herhaalde de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) het standpunt van het IARC door aspartaam te categoriseren als 'mogelijk kankerverwekkend'. Deze beslissing werd ingegeven door uitgebreid onderzoek dat 'beperkt bewijs' aan het licht bracht dat een mogelijk verband aantoonde tussen de consumptie van aspartaam en het optreden van leverkanker, zowel bij mensen als bij dieren.2
aanvaardbare dagelijkse inname
Veilige Grenzen van Aspartaam in Sportvoeding
Ondanks de nieuwe classificatie benadrukt de WHO dat aspartaam veilig is binnen de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI). Voor een volwassene betekent dit maximaal 40 milligram aspartaam per kilogram lichaamsgewicht.2 Het Voedingscentrum bevestigt dat dit neerkomt op ongeveer 4,5 liter frisdrank per dag voor een persoon van 70 kilogram. Met deze bedragen beweren deskundigen dat er geen reden tot bezorgdheid is.1
